Format convivial qui vous accompagnera chez vos amis et ravira à coup sur vos hôtes !
Issus de porc 100% pure race et affiné jusqu'à 48 mois, cette qualité à remporter 4 médailles d'or du meilleur jambon du monde.
Fiche Technique :
Race : 100% ibérique
Sélection : Or (étiquette noire)
Affinage : +/- 48 mois en fonction du poids de l'animal
Taux d'acide oléique : de 55 à 58 %
superficie- habitat / animal : 2 à 4 hectares
age d'abatage : de 32 à 48 mois
139.80euros/kg