Jambon de Bellota 100% ibérico "Pata Negra"  coupé au couteau
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Jambon de Bellota 100% ibérico "Pata Negra" coupé au couteau

Prix normal
20,25 €
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Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

Tranché à la main par nos "Maestro cortador' c'est le format idéal pour une consommation régulière où que vous soyez (idéal pour des piqueniques improvisés …). Simplicité et rapidité sont les atouts de ce format qui emballé sous vide par sachet de 90 ou 50 grammes, qui vous permettra de conserver toutes les qualités organoleptique du jambon.

Sachet de 90g ou 50 g

Fiche Technique :

Race : 100% ibérique 

Sélection : Or (étiquette noire)

Affinage : +/- 48 mois en fonction du poids de l'animal

Taux d'acide oléique : de 55 à 58 %

superficie- habitat / animal : 2 à 4 hectares

age d'abatage : de 32 à 48 mois 

225 euros/kg