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Nos articles

  • Barbecue - Cuisson d'une côte de bœuf maturée

    par Mélissa DERBAY

    Réussir la cuisson de sa viande au barbecue n'a jamais été aussi simple ! 

    Découvrez comment réussir à coup sûr vos barbecues, grillades et planchas.

    Publié dans barbecue, barbecue côte de bœuf, brasero, cuisiner, cuisson, été, plancha

  • Le Chorizo - c'est quoi ?

    par Mélissa DERBAY
    Pendant les apéritifs ou les moments de convivialité, on en a certainement déjà tous mangé. Mais savons nous vraiment ce que c'est ? Origine, fabrication et industrialisation, vous saurez tout de cette fameuse charcuterie.
    Publié dans c'est quoi le chorizo ?, Chorizo, Comment ai fait le chorizo ?, Le chorizo c'est quoi, origine du chorizo

  • Les 3 bonnes raisons de manger du jambon ibérique

    par Mélissa DERBAY

    Vous découvrirez dans cet article les 3 raisons incontournables de consommer du jambon ibérique !

    Publié dans jambon ibérique, les raisons de manger du jambon ibérique, manger du jambon ibérique les raisons, pourquoi manger du jambon iberique

  • Le Lomo C'est quoi ?

    par Mélissa DERBAY
    Les origines de cette charcuterie ibérique Avant tout, le Lomo est une charcuterie espagnole produite à partir de viande de porc ibérique ou de bœ...
    Publié dans le lomo c'est quoi, Lomo, lomo charcuterie

  • La Cecina - C'est Quoi ?

    par Mélissa DERBAY
    L'origine de cette Charcuterie phare La Cecina est à l'origine une charcuterie espagnole qui ressemble beaucoup au jambon, elle peut être faite à p...
    Publié dans cecina, charcuterie espagnole

  • La viande maturée c’est quoi ?

    par Mélissa DERBAY

    Vous vous demandez à quoi ça sert ? 

    Notre équipe aura toutes les réponses à vos questions !

  • Comment conserver sa viande ? - Le Bellota

    par Mélissa DERBAY
    Vous voulez savoir comment conserver votre viande dans les meilleures conditions ? Notre équipe à la réponse à votre question ! Afin de conserver...
    Publié dans Conservation viande, conserver sa viande, préserver sa viande

  • Apéritif de noël – Notre sélection

    par Mélissa DERBAY

    Noel approche et vous vous demandez quoi prendre pour votre apéritif ?

    Nous avons la réponse et nous vous avons sélectionné nos incontournables pour que vous passiez des fêtes inoubliables !

  • 1 Notre Partenaire

    par Miguel SOARES
      BEHER, ou Bernardo Hernández, est le producteur de jambons Espagnols, la plus connue au niveau international. Elle est située dans la DOP de Gu...
    Publié dans 1

  • 2 La dénomination d'origine contrôlée

    par Miguel SOARES
    Dans le sud-ouest Espagnol a quelques kilomètres de Salamanca, à une altitude d’environ 1000 mètres, le petit village de Guijuelo prête son nom et ...

  • LE COCHON IBERIQUE

    par Miguel SOARES
    LE JAMBON IBERIQUE OU L’ART DE RECEVOIR Partager avec vos convives un « Pata Negra » c’est leur offrir un moment d’exception, un moment de partage ...

  • PATA NEGRA

    par Miguel SOARES
    L’IBERICO (PATA NEGRA) Le « Pata Negra » est issu de porcs noirs autochtones de la péninsule Ibérique. Ce cochon est une race domestiq...