Jambon Cebo de Campo 100% ibérico coupé au couteau

Faites un tour en Espagne !

Tranché à la main par nos "Maestro cortador' c'est le format idéal pour une consommation régulière où que vous soyez (idéal pour des piqueniques improvisés …). Simplicité et rapidité sont les atouts de ce format qui emballé sous vide par sachet de 90 ou 50 grammes, qui vous permettra de conserver toutes les qualités organoleptique du jambon.

Fiche Technique :

Race : 100% ibérique 

Sélection :  Cebo de campo  (étiquette verte)

Affinage : +/- 36 mois en fonction du poids de l'animal

Taux d'acide oléique : de 51 à 54 %

superficie- habitat / animal : 2 à 4 hectares

Sachets de 90g.                                                                                                                  142 euros/kg