Jambon Cebo de Campo 100% ibérico désossé

Equipé d'une trancheuse ou d'un bon couteau, la version désossée vous permettra une dégustation rapide et conviviale du produit, qui garde les qualités gustatives de ce jambon exceptionnel.    

Ce jambon est désossé, découenné et mis sous vide en deux morceaux distincts pour un rendement maximum

Fiche Technique :

Race : 100% ibérique 

Sélection :  Cebo de campo  (étiquette verte)

Affinage : +/- 36 mois en fonction du poids de l'animal

Taux d'acide oléique : de 51 à 54 %

superficie- habitat / animal : 2 à 4 hectares

Environ 4 kg                                                                                                                            82.5 euros/kg